Par : Dr Amina Salhi
Une vision prospective pour l’Algérie de demain*
Au XXIᵉ siècle, la sécurité alimentaire ne peut plus être évaluée uniquement à travers la disponibilité des aliments. Le véritable défi des prochaines décennies sera de garantir à chaque citoyen une alimentation non seulement suffisante, mais également saine, sûre, équilibrée et de qualité.
Cette évolution marque un changement profond de paradigme. Produire davantage reste essentiel, mais produire mieux devient tout aussi stratégique.
À mesure que les maladies chroniques liées aux habitudes alimentaires progressent dans de nombreux pays, une question mérite aujourd’hui d’être posée : **le droit à une alimentation saine devrait-il devenir une priorité nationale dans les politiques publiques de demain ?**
Cette réflexion ne concerne pas uniquement le secteur de la santé. Elle mobilise également l’agriculture, l’industrie agroalimentaire, l’éducation, la recherche scientifique, l’innovation, la protection du consommateur et le développement économique.
Une politique nationale orientée vers une alimentation saine pourrait reposer sur plusieurs piliers.
Le premier consiste à renforcer la qualité nutritionnelle des aliments proposés aux consommateurs, tout en encourageant l’innovation dans les filières agroalimentaires.
Le deuxième vise à développer une véritable culture de l’éducation nutritionnelle dès l’école, afin que les nouvelles générations acquièrent les connaissances nécessaires pour adopter des habitudes alimentaires favorables à leur santé.
Le troisième repose sur un investissement accru dans la recherche scientifique en nutrition, en sécurité alimentaire et en technologies alimentaires, afin de mieux comprendre les besoins de la population et d’accompagner l’évolution des pratiques.
Le quatrième encourage une coopération plus étroite entre les secteurs de la santé, de l’agriculture, de l’éducation, de l’industrie et de la recherche pour construire une approche globale de l’alimentation.
Enfin, une telle vision pourrait favoriser le développement d’indicateurs nationaux permettant de suivre l’amélioration de la qualité nutritionnelle des aliments et son impact sur la santé publique.
Investir dans une alimentation saine ne représente pas uniquement un enjeu sanitaire. C’est également un investissement dans le capital humain, la productivité, la qualité de vie et la compétitivité économique.
L’Algérie possède des ressources agricoles importantes, des compétences scientifiques reconnues et une volonté affirmée de moderniser son système alimentaire. Ces atouts offrent l’opportunité d’inscrire la qualité nutritionnelle parmi les grandes priorités des prochaines décennies.
L’avenir de la sécurité alimentaire ne dépendra pas seulement de notre capacité à nourrir la population. Il dépendra aussi de notre capacité à protéger sa santé grâce à une alimentation de meilleure qualité.
Peut-être que la prochaine étape de notre développement ne sera pas seulement de garantir le droit à l’alimentation, mais d’œuvrer progressivement à faire du droit à une alimentation saine** une ambition nationale partagée.
Car la véritable richesse d’une nation ne réside pas uniquement dans ce qu’elle produit, mais aussi dans la santé de ceux qu’elle nourrit.
Par : Dr Amina Salhi – Alger
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Il est grand temps que ce droit, comme l’a si bien décrit Dr Amina, doit être une obligation et à juste titre à une alimentation saine et équilibrée, le législateur algérien se doit de prendre toutes les mesures et les obligations quand au contrôle de la production agricole à la consommation en veillant à l’utilisation des intrants sous contrôle stricte et aux analyses des produits finis. Il en est de même pour les produits agro-alimentaire et transformés on y trouve du n’importe quoi, mélangé, aromatisé, avec des acides aminés provenant de n’importe quoi.
Merci Dr amina pour le travail que vous,et la prise de conscience que l’alimentation est la garantie de la santé humaine.